naopontan です。

参考にした redmine のバージョンは 0.8.4 です。ご自分で入手して下さい。
ライセンス面は自己責任でお願いします。

◆sort_helper.rb の diff
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
@@ -149,7 +149,9 @@
  def sort_header_tag(column, options = {})
    caption = options.delete(:caption) || titleize(Inflector::humanize(column))
    default_order = options.delete(:default_order) || 'asc'
-    options[:title]= l(:label_sort_by, "\"#{caption}\"") unless options[:title]
+# 以下の l メソッドは GLoc プラグインが無いとダメみたい。
+#    options[:title]= l(:label_sort_by, "\"#{caption}\"") unless
options[:title]
+    options[:title] = column  # とりあえず column と同じ仕様にする
    content_tag('th', sort_link(column, caption, default_order), options)
  end
↑↑↑↑↑↑↑↑↑

以下、使用例。
◆コントローラー
 helper :sort
 include SortHelper

 def index
   sort_init 'id'
   sort_update %w(id birthday)

   @user_finder = UserFinder.new(params[:user_finder])
   users = User.all(:order => sort_clause, :conditions =>
@user_finder.conditions)
   @users = users.paginate(:page=>params[:page], :per_page => PAGE)
 end

◆ビュー
<table border="1">
 <tr>
   <%= sort_header_tag 'id', :caption => '会員番号', :nowrap => "nowrap" %>
   <th nowrap="nowrap">氏名</th>
   <th>性別</th>
   <%= sort_header_tag 'birthday', :caption => '生年月日' %>

私もいつも質問ばかりなので、少しでもお役にたてればうれしいです。
以上。

2009年10月15日4:48 しん <dezawa@a...>:
- 元のメッセージを隠す -
> 出沢です
>
> naopontanさん、すばらしい。
>
>> 1. 以下の3ファイルを自分のアプリにコピー
>>     - app/helper/sort_helper.rb
>>     - public/images/sort_asc.png
>>     - public/images/sort_desc.png
>>
>> 2. sort_helper の sort_header_tag メソッドで l というメソッドが使われているが、
>>     どうやらGLocというプラグインが必要らしい。なのでここをいじる。
>
> どういじったか是非教えてください。
>

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ML: rails@r...
使い方: http://QuickML.com/