Aki です

> dbのmigrationを重ねてきてmigrationが山の様に溜まってしまいました。
>schema.rb あたりをつかって、新規スタートってできないものでしょうか。

migrationをまとめる squasher という Gemがありますよ。
https://github.com/jalkoby/squasher


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Aki. (@spring_aki)